Cake salata al Tonno e Timo

• 180 grammi di farina 00
• 3 uova
• 100 grammi di parmigiano grattugiato
• 1 dl di latte
• 1 dl di olio extra vergine di oliva
• 160 grammi di tonno al naturale
• timo
• sale e pepe
• una bustina di lievito 

Sgocciolate accuratamente e  sminuzzate il tonno, tritate grossolanamente il timo.
In una ciotola capiente sbattete le uova, poi aggiungete il latte e l'olio e mescolate. Incorporate la farina, il formaggio, il tonno e il timo. Aggiustate di sale e pepe. Mescolate con cura.
Incorporate il lievito. Versate in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato (io uso quelli in silicone, quindi non è il caso di imburrare)
Infornate a 180° per 50 minuti.